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Thymian

Aus Griechenland

Vegan

Thymian

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Durch Thymian gewinnt Fleisch an Aroma und sorgt dafür, dass fettreiche Gerichte leichter verdaulich sind. Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln mit Thymian schmecken beispielsweise hervorragend. Kartoffelgratin lässt sich ebenfalls mit Thymian verfeinern, genau wie Thymiankartoffeln als Alternative zu Rosmarinkartoffeln. Auch interessant sind Flammkuchen, die statt mit Speck und Zwiebeln mit dünnen Apfelscheiben, Ziegenkäse und Thymian veredelt werden. Nicht zuletzt passt das Kraut auch zu Blattsalaten oder zu in Alufolie gebackenen Schafskäse.

Daneben passt Thymian hervorragend zu Fisch und Geflügel, Lamm und Kalb.

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